Какво е фъстъчено масло?

Това е продукт, който се получава от пресване на сурови или изпечени фъстъци. То е маслообразна смес, която се използва в кулинарията за готвене и приготвяне на храни, както и в козметичната индустрия за производство на кремове и лосиони.
То е богато на мононенаситени мазнини и протеини, които го правят полезен за здравето. Също така може да бъде използвано като заместител на маслото в рецептите, за да се намали общото количество на наситени мазнини в ястията. То може да се добавя и в десерти, сладоледи, шейкове и други храни, за да се подобри вкусът и текстурата им.
Важно е да знаете, че може да бъде съхранявано на стайна температура за около една година или в хладилник за по-дълъг период от време. Преди употреба е важно да се разбърква добре, за да се разпределят мазнините, които могат да се отделят на повърхността при съхранение.

Как се яде фъстъчено масло?

Тази растителна паста може да се използва по много начини в кулинарията. Ето няколко идеи:

• В салати: Добавете го към любимата си салата за да я овкусите и да добавите мазнини към нея.
• В сосове: Използвайте го за приготвяне на азиатски сосове, като например сосовете за спагети, къри, тайландски или японски сосове.

• В супи: Добавете една лъжица към топли супи, за да ги овкусите и да им добавите мазнини.
• В тестени ястия: Тази ядкова паста може да се използва вместо маслото или маргарина в тестени ястия като лазаня, паста или пица.
• За печене: Използвайте го вместо други мазнини за печене на хляб, мъфини, бисквитки и други сладки изделия.
• Като добавка към закуски: Тази маслена смес може да се добавя в топла закуска като овесени ядки, каша, яйца или френски тост.
• Като дип: Смесете една супена лъжица фъстъчено масло с мед, сол и други подправки за да създадете дип за зеленчуци, питки или чипсове.
• В сладолед: Използвайте фъстъчено масло за приготвяне на домашен сладолед.

Фъстъчено масло за спортисти и протеинови шейкове с него

То е изключително полезно за спортисти и хора, които търсят източник на протеини. То е богато на мононенаситени мазнини, белтъчини, полезни витамини и минерали, които помагат за по-бързото изграждане на мускулна маса и подобряване на общото здраве.
Един от най-популярните начини, по които го използват спортистите е като го добавят в протеиновия си шейк. Ето един примерен рецепт за протеинов шейк с фъстъчено масло:

• 1 банан
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 1 с.л. бадемово масло
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. овесени ядки
• 1 с.л. протеинов прах (ванилия или шоколад)
• 1 чаша прясно мляко или растително мляко

Начин на приготвяне:
Добавете всички съставки в блендер и смесете добре. Ако искате по-гъста консистенция, добавете още овесени ядки или протеинов прах. Ако искате по-течен шейк, добавете повече мляко. Пийте шейка веднага след приготвянето му.

То може да се добави и в други протеинови шейкове, като например тези с боровинки, малини или банани. Освен това, може да се добавя и в други храни, като например ядки, джобчета с фурми или мюсли, за да се увеличи съдържанието на протеини и мазнини в тях.

Колко калории има във фъстъченото масло?

Калорийността му зависи от марката и начина на производство, но обикновено е около 120-130 калории за една супена лъжица (15 грама). Важно да се взима под внимание количеството, което се консумира, тъй като високото съдържание на калории може да доведе до натрупване на излишни килограми, ако се консумира в големи количества.

Може ли да се яде фъстъчено масло по време на диета за отслабване?

Както споменахме, то е богато на полезни хранителни вещества за нашето тяло. Това го прави полезна храна, която може да се включи в диетата за отслабване. Въпреки това, поради високото съдържание на калории, е важно да се консумира в умерени количества.
Не забравяйте, че една супена лъжица (15 грама) съдържа около 120-130 калории. Ако целта ви е да отслабнете, можете да включите фъстъченото масло в диетата си, но трябва да бъдете внимателни с количеството, което консумирате. Препоръчително е да измервате количеството, което добавяте към храните или напитките си, и да го консумирате в рамките на своята дневна калорийна норма.
Освен това, в диетата за отслабване е важно да се включват и други здравословни храни, като различни плодове (най-добре цитрусови), зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и птичи меса. Тези храни също предоставят полезни хранителни вещества и могат да помогнат за постигането на целите за отслабване.

Как се прави домашно фъстъчено масло?

Ето един прост начин за приготвянето му в домашни условия:

Съставки:

• 500 грама сурови фъстъци (без сол и добавки)
• 1-2 с.л. растително масло (по желание)

Инструкции:

• Загрейте фурната на 175 градуса.
• Разпределете суровите фъстъци в равномерен слой върху голяма тава и печете в предварително загрята фурна за около 10-15 минути, докато се загреят и започнат да изглеждат леко захаросани и златисти. Отстранете ги от фурната и оставете да изстинат.
• След като фъстъците са изстинат напълно, поставете ги в кухненски робот или блендер и начети да ги смилате, докато се получи гладка паста. Може да отнеме около 5-10 минути за получаване на желаната текстура.
• Ако пастата се получи прекалено гъста, добавете постепенно малко количество от растително масло, за да се получи желаната консистенция.
• Продължете да смилате, докато се получи меко и кадифено фъстъчено масло.
• Прехвърлете готовия продукт в стъклен съд и го съхранявайте на стайна температура или в хладилника, ако предпочитате по-дълготрайно съхранение.
• Насладете се на своето произведение като добавка към кексове, бисквити, сладкиши, мюсли или веган смутита.

Здравословни ползи от фъстъченото масло

То е пълно с хранителни вещества и има много здравословни ползи за организма. Ето някои от тях:

• Богат източник на протеин – Тази паста от ядки е отличен източник на растителен протеин, който е особено полезен за вегетарианци и вегани.
• Съдържа здравословни мазнини – Както казахме вече, то съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са здравословни за сърцето и съдовата система.
• Богат източник на витамин Е - То е богат източник на витамин Е, който има антиоксидантни свойства и помага за защитата на клетките от свободните радикали.
• Подпомага здравето на кожата - То може да помогне за поддържането на здрава и гладка кожа, благодарение на високото съдържание на витамин Е.
• Подпомага здравето на косата – Може и да не знаете, но това вкусно изкушение може да помогне за поддържането на здрава и блестяща коса, благодарение на високото съдържание на биотин.
• Подпомага здравето на нервната система - Фъстъченото масло съдържа магнезий, който е важен за здравето на нервната система и може да помогне за намаляване на стреса и тревожността.
• Помага за намаляване на холестерола – Тази смес може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол. 

Каква е разликата между фъстъчен тахан и фъстъчено масло?

Това са два продукта, които се правят от смлени фъстъци, но имат някои разлики:

• Състав: Таханът е направен от смлени фъстъци, без да им се добавят олио, за разлика от маслото, което съдържа допълнително олио.
• Консистенция: Фъстъченият тахан има по-груба консистенция в сравнение с фъстъченото масло, което е по-гладко и кремообразно.
• Вкус: Фъстъченият тахан има по-силен и плътен вкус на фъстъци, докато вкусът на фъстъченото масло може да бъде по-блед.
• Ползи за здравето: И двата продукта са богати на протеини и здравословни мазнини, но таханът е по-богат на фибри в сравнение с маслото.

Таханът и маслото имат различни приложения в кухнята. Таханът е основна съставка в някои източни ястия, като хумус и бабагануш, докато маслото е често използвано в западната кухня за приготвяне на сладки и солени ястия, както и за приготвяне на сосове и запеканки.

Какви видове има в нашия био магазин?

При нас ще намерите голямо разнообразие от био храни, които ще задоволят всичките ви кулинарни и здравословни нужди. 
В Био Маркет можете да избирате от над 15 вида фъстъчено масло на добра цена, а именно:

• С добавен протеин на прах
• Натурално, креобразно
• Органично
• С добавена хималайска сол
• С добавени фурми
• Хрупкаво
• Веган, безглутеново
• В комбинация с масло от лешник, кашу и бадем