Какво представляват мидите?
Това са морски безгръбначни животни, които обитават моретата и океаните по целия свят. Те принадлежат към класът на двустворчестите (Bivalvia), който включва около 30 000 вида мекотели.
Мидите са хранителен източник за много хора по света, тъй като са богати на протеини, витамини и минерали, като калций и желязо. Те също така играят важна роля в екосистемите на морските и океански води, като филтрират водата и по този начин поддържат качеството й.
Какви са ползите от консумацията на миди?
Те са богат източник на много полезни хранителни вещества, които могат да се ползват за подобряване на здравето и благополучието на човека. Ето някои от ползите от консумацията им:
- Богати на протеини: Мидите са богати на протеини, които са необходими за растежа и възстановяването на тъканите в тялото. Те също така могат да помогнат при изграждането на мускулна маса.
- Богати на минерали: Те са източник на много минерали, като калций, желязо, цинк и селен, които са необходими за поддържането на здравето на костите, имунната система и нервната система.
- Ниско съдържание на мазнини: Мидите са много ниско калорични и имат ниско съдържание на мазнини, така са подходящи за хранене при диети за отслабване.
- Богати на витамини: Тези морски деликатеси са богати на витамини, като витамин В12, витамин С и витамин Е, които имат редица ползи за здравето.
- Подобряване на здравето на сърцето: Някои изследвания показват, че консумацията на миди може да намали риска от развитие на заболявания на сърцето, като например аритмия и коронарна болест.
- Подобряване на здравето на мозъка: Те също така могат да помогнат за подобряването на здравето на мозъка и намаляване на риска от развитие на невродегенеративни заболявания, като например Алцхаймер и Паркинсон.
Тези ползи от консумацията на им са само част от много други, които може да получите, като включите тези вкусни и полезни морски дарове в своята диета.
Къде в кулинарията може използваме мидите?
Тези деликатеси биват използвани в множество кухни по света. Ето някои от начините, по които могат да бъдат консумирани:
- Готвени: Могат да се готвят по много начини, включително на пара, варени, печени или пържени. Могат да бъдат консумирани като основно ястие или като предястие.
- На скара: Те могат да бъдат готвени на грил или на скара, което добавя допълнителен вкус и текстура към тях.
- В супи и ястия: тези деликатеси са често използвани в супи и ястия или паста с миди. Те могат да бъдат добавени към различни сосове и рагута.
- В салати: Мидите също могат да бъдат добавени към салати, като например салата с миди и рукола или салата с авокадо.
Тези са само някои от начините, по които могат да бъдат използвани мидите в кулинарията, но със сигурност има много други варианти, в зависимост от кухнята и предпочитанията на всеки.
В био магазин Био Маркет ще откриете:
