Следващият път, когато хапнете парче шоколад, може да не се налага да се чувствате толкова виновни за това. Въпреки лошата си репутация за увеличаване на теглото, редица ползи за здравето могат да бъдат свързани с това вкусно лакомство.
От какво се прави шоколад ?
Шоколадът е направен от тропически семена от какаово дърво Theobroma. Най-ранната му употреба датира от олмекската цивилизация в Мезоамерика.
След европейското откриване на Америка, шоколадът стана много популярен в широкия свят и търсенето му експлодира.
Шоколадът оттогава се превърна в популярен хранителен продукт, на който милиони се наслаждават всеки ден, благодарение на уникалния си, богат и сладък вкус.
Полезен ли е шоколадът ?
Откритието, че какаото съдържа биологично активни фенолни съединения промени изцяло репутацията на шоколада.
Това промени възгледите на хората за шоколада и стимулира изследванията за това как той може да повлияе на стареенето и състояния като оксидативен стрес, регулиране на кръвното налягане и атеросклероза.
Антиоксидантният потенциал на шоколада може да има редица ползи за здравето. Колкото по-високо е съдържанието на какао, както в черния шоколад, толкова повече ползи има. Черният шоколад също може да съдържа по-малко мазнини и захар, но е важно да проверите етикета.
Яденето на шоколад може да има следните ползи:
- понижаване на нивата на холестерола
- предотвратяване на когнитивен спад
- намаляване на риска от сърдечно-съдови проблеми
Черният шоколад по-здравословен ли е от млечния ?
Ето какво трябва да знаете за това сладко лакомство и как можете да му се насладите като част от здравословна диета.
Предимството на млечния шоколад е, че съдържа мляко, а млякото осигурява протеини и калций.
Едно от най-добрите предимства на черния шоколад е способността му да се бори със свободните радикали. Свободните радикали са вредни съединения, създадени от клетъчни процеси в тялото, които могат да допринесат за възпаление и хронични заболявания.
Черният шоколад е пълен с антиоксиданти, включително флавоноиди и полифеноли. По-специално, какаото е доказано, че има високо съдържание на полифеноли и флавоноиди, което е дори повече от виното и чая.
Следователно, колкото по-висок е процентът какао/какао в следващия ви шоколад, толкова по-страхотни антиоксиданти ще консумирате.
Други ползи за здравето от черния шоколад са:
- Потенциална превенция на рака
- Подобрено здраве на сърцето
- Добър за намаляване на холестерола
- По-добра когнитивна функция
- Подобрява кръвното налягане
- Богата на антиоксиданти суперхрана
- Подобрява зрението на зрението
- Защитава здравето на кожата
Колко шоколад мога да изям ?
За да избегнете прекаляването, най-добре е да изядете малко парченце самостоятелно след основно хранене или да го включите в рецепта. Започнете с около 2 парченца на ден, за да поддържате консумацията на калории под контрол.
Изборът на продукти с поне 70 процента какао също може да ви помогне да получите възможно най-добрия черен шоколад и ниско калорийно съдържание.
Какво е био шоколад и защо да го изберем ?
Шоколадът безспорно е едно от най-популярните лакомства наоколо и едно от най-разпространените. Но спирате ли някога и мислите ли откъде идва този шоколад и как се прави? Въпреки че може да сте свикнали да избирате органични продукти, може да не сте запознати с разликите между органичен шоколад и конвенционален шоколад.
Зад всяко блокче шоколад стоят два ключови селскостопански продукта: какао и захар.
Био шоколадът означава, че какаото и захарта в шоколада се произвеждат без използването на тези вредни химикали.
Конвенционалният шоколад използва какао и захар може да се отглежда с помощта на химически торове, пестициди, хербициди и други. Тези химикали са свързани с множество негативни последици за здравето и повечето фермери нямат вида защитно оборудване, което би помогнало за смекчаване на известен риск от излагане. Органичният шоколад обаче означава, че какаото и захарта се произвеждат без използването на тези вредни химикали. Вместо това фермерите използват биодинамични и органични торове и средства за възпиране на вредители. Тези естествени селскостопански продукти са по-добри както за културите, така и за фермерите, които ги отглеждат, позволявайки на работата им да процъфтява, без да излага на риск тяхното здраве и здравето на техните общности.
Второ, органичният шоколад е по-добър за околната среда.
И накрая, органичният шоколад е по-добър за вас!
Какви шоколади ще откриете в bio-market.bg?
В каталога на Био Маркет ще откриете огромно разнообразие от био и натурални шоколади, които съдържат между 30 и 90 процента какао.
Насладете се на нашите сладки предложения, част от които са:
- Веган шоколад
- Био тъмен шоколад
- Био тъмен шоколад без лецитин
- Био млечен шоколада
- Био млечен шоколада без лецитин
- Био тъмен шоколад с лимон и джинджифил
- Био тъмен шоколад с кокос
- Шоколад с карамел и кафе
- Органичен шоколад от Гватемала
- Черен шоколад с плодове от Амазония
Поръчайте и онлайн на
bio-market.bg, където можете да избирате между 90 вида био и натурални шоколади.
