SPIELBERGER - БИО БЕЗГЛУТЕНОВ МИКС ЗА ПЪЛНОЗЪРНЕСТ КРАФТ ХЛЯБ БЕЗ БРАШНО - 600 г

Какво е БИО БЕЗГЛУТЕНОВ МИКС ЗА ПЪЛНОЗЪРНЕСТ КРАФТ ХЛЯБ БЕЗ БРАШНО - 600 г ?

Това е висококачествена смес за печене на безглутенов пълнозърнест домашен овесен хляб с 42% пълнозърнести овесени люспи и 45% семена. 
Пълнозърнестят хляб без брашно се приготвя само от люспи, различни семена и вода. 

Начин на приготвяне:

• За приготвянето му са ви необходими още само 600 мл вода.
• Поставете сместа за печене в купа. 
• Добавете 600 мл студена вода и разбъркайте много добре с лъжица, докато се получи гладко, не много меко тесто. 
• Покрийте сместа и я оставете в хладилника за около 8 - 10 часа (например през нощта).
• Намажете с малко олио форма за хляб (около 25 х 10 см) и постепенно с лъжица изсипете твърдата смес и притиснете добре. 
• Формата се поставя на най-долната решетка на студената фурна и се загрява на 200°C.
• Печете за около 85 минути. 
• След 70 минути извадете хляба от формата, обърнете го надолу и печете за останалите 15 минути.

Бързо приготвяне: 

• Сменете студената вода с вряла и разбъркайте със сместа за печене, за да оформите твърдо тесто. 
• Оставете да почине за около 30 минути. 
• След това продължете както е описано по-горе.

Вариант на хрупкав хляб: 

• Сместа за печене се разбърква добре с 600 мл студена вода и се оставя да набъбне за 3 часа.
• Намаслете 2 тави за печене или покрийте с хартия за печене/силиконови подложки за печене.
• Разстелете тестото на тънко и го загладете. 
• Загрейте фурната на 170 °C (конвектор), поставете двете тави отдолу и отгоре и печете 25 минути. 
• Извадете тавите и нарежете филийки хрупкав хляб с ролка за пица. 
• Не е необходимо да режете тестото докрай, тъй като хрупкавият хляб може да се начупи добре по отрязаните краища по-късно. 
• Разменете местата на тавите във фурната и отново печете за 25 минути. 
• След това изключете фурната, отворете леко вратата на фурната и оставете хляба да изсъхне напълно във фурната.
• Напълно изстиналите хрупкави хлебчета се съхраняват във форма 2-3 седмици.

Съставки:

• Цели овесени ядки с малки листа без глутен*, цели овесени ядки с крехки листа без глутен*, кафяво ленено семе* 12%, сусам печен*, тиквени семки* 11%, печени слънчогледови семки*, люспи от просо*, люспи от киноа*, смлени люспи от псилиум* , морска сол.

* От сертифицирано биологично земеделие.

Защо да изберете БИО БЕЗГЛУТЕНОВ МИКС ЗА ПЪЛНОЗЪРНЕСТ КРАФТ ХЛЯБ БЕЗ БРАШНО - 600 г ?

• 100% органичен продукт
• Без глутен
• Веган
• Без лактоза

Защо да се доверите на SPIELBERGER ?

SPIELBERGER е дългогодишна компания с опит в производството на брашна с най-високо качество. Традицията на мелницата за брашно в Бракенхайм, Баден-Вюртемберг, датира от 1698 г. - дори тогава водната сила на река Забер е била използвана за смилане на зърно. Днес те използват електричество, което идва от 100% възобновяеми източници.
През 1959 г. Ханс Спилбергер преобразува земята, която принадлежи на мелницата, за отглеждане на суровини със сертификат Demeter, а от 1980 г. мелницата обработва само органично и Demeter зърно.
В тази мелница във Вюрцбург се работи в съответствие с насоките на Demeter от 1950 г. Със 75 години опит в производството на зърнени люспи,  SPIELBERGER произвежда първокласни брашна от над 20 вида зърно.
Докато бащата Ханс Спилбъргер се бори усилено през 60-те години на миналия век, за да накара фермерите в района да преобразуват селското си стопанство към отглеждане на суровини Demeter, настоящият управляващ директор Фолкмар Спилбергер се занимава основно с отглеждането на биодинамични зърнени култури.
Доверявайки се на SPIELBERGER, вие гарантирано ще получите най-висок клас брашна, произведени по традиционен начин от специалисти с дългогодишен опит.