0 продукт(и)
0,00 лв.
Вашата количка е празна
Тази вкусна японска супа Miso е разработена с цел висококачествено и богато хранене. Тъй като се прави от цели соеви зърна и кафяв ориз, тя има много пълноценен хранителен профил.
Miso е традиционна ферментирала японска основна храна и подправка, приготвена от различни видове зърна, но главно от соя и уникална култура за коджи.
През годините, през които основателят на Clearspring Кристофър Доусън живее в Япония, той става експерт по качеството на мисо, а гамата на Clearspring е неговата селекция от най-доброто традиционно произведено японско мисо. Цялото традиционно ферментирало японско мисо се приготвя чрез готвене на най-добрите органично отгледани съставки (цели соеви зърна и зърнени зърна) и комбинирането им с коджи култура (зърна или соеви зърна, инокулирани със спори на плесен Aspergillus oryzae), морска сол и вода. След това, естествено отлежаващи в бурета от кедрово дърво в продължение на много месеци при стайна температура, ензимите от коджи, заедно с естествено срещащи се дрожди и бактерии, постепенно разграждат сложните зърна до лесно смилаеми аминокиселини, мастни киселини и прости захари. Полученото мисо има богати и сложни вкусове и изобилие от умами.
Като цяло най-добрият начин да съхранявате мисо, за да запазите неговата свежест и качество, е в хладен шкаф или хладилник. Това обаче наистина зависи от климатичните условия и личните предпочитания. Високите температури ще насърчат по-нататъшна ферментация, която, въпреки че не е вредна, ще потъмни цвета и ще промени вкуса на мисото, както и вероятно ще доведе до натрупване на налягане в опаковката.
Солта играе неразделна част в много ферментирали и мариновани храни. Мисото съдържа достатъчно сол за успешно контролиране на ферментацията, като действителното количество варира от 5% за по-светлите сортове до 12% за по-силните, по-тъмни сортове. Мисото е концентрирана подправка със значителна ароматизираща способност, така че не е необходимо да използвате много от него. Когато замествате солта с мисо, добавете приблизително една до две чаени лъжички мисо за една четвърт чаена лъжичка сол. По този начин приемът на сол може да бъде намален и да се извлече пълна полза от вкуса и хранителната стойност на мисо.
Биологичното сертифициране не позволява генетична модификация, така че всички органични храни на Clearspring следователно са сертифицирани без ГМО. Със своите неорганични храни Clearspring внимава да търгува само с продукти, които имат декларация от доставчика, че всички съставки не са ГМО.
Непастьоризираното мисо съдържа изобилие от живи ензими, които могат да бъдат унищожени при продължително готвене. Въпреки това хранителните свойства, както и вкусът на мисо, остават непроменени от готвенето и някои рецепти предполагат готвене на мисо, за да се развие вкусът на други съставки в ястието.
За да увеличите максимално ензимните предимства на мисо, изберете непастьоризиран сорт (или лиофилизирана мисо супа) и изберете рецепти, при които мисо се добавя към края на готвенето.
Мисото може да се използва вместо сол за овкусяване на ястия като супи и яхнии. Комбинира се добре със съставки като джинджифил, чесън, оризов оцет, тахан и цитрусови кори и сок.
Пикантно и леко сладко, това мисо има балансиран вкус, който се съчетава идеално с боб, зеленчукови ястия, сосове, супи и яхнии.
Clearspring е семеен бизнес и от 1993 г. се ангажира да създава автентични японски специалитети и органични фини храни.
Тяхното основно убеждение е, че всеки трябва да има лесен достъп до качествена органична храна, за да се храни добре. Техните продукти имат ценен принос за устойчивото земеделие, като подкрепят органични фермери, занаятчийски производители на храна и растителна диета. Чрез обогатяване на почвата и грижа за екосистемата, те защитават света.
| Информация за продукта | |
| Производител | CLEARSPRING |
| Тип продукт | Мисо |
* Съхранявайте на място, недостъпно за деца!
* Bio-Market.bg не носи отговорност за несъответствие в очакванията на потребителя за вкус, цвят и консистенция на хранителната добавка.
При поръчки на стойност над 75,00 лв. с ДДС, доставката за Клиента е безплатна с куриерска фирма СПИДИ.
При поръчки на стойност под 75,00 лв. с ДДС, доставката се заплаща от Клиента ( 5,99 лв. с ДДС ) с куриерска фирма СПИДИ (до офис).
При поръчки на стойност под 75,00 лв. с ДДС, доставката се заплаща от Клиента ( 5,99 лв. с ДДС ) с куриерска фирма СПИДИ (до адрес).
Често клиентите ни комбинират този продукт с:
СУПИ
