AH TABLE! - ЕКО СОДА БИКАРБОНАТ ХРАНИТЕЛЕН КЛАС - 500 г

Тази еко сода бикарбонат е предназначена за хранителни цели. Използва се за готвене на зеленчуци и бобови култури, като щипка бикарбонат ги прави по-смилаеми и намалява времето за готвене. Подходяща за торти, кишове, хляб...  Тя има свойствата на агент, регулиращ киселинността. Прилага се за неутрализиране на киселинността на каши от ревен, домати и др. Също така увеличава обема на тестото и прави тортите, кишовете, хлябовете по-пухкави.

Мощността на бикарбоната е свързана с две свойства: когато се смеси с друг киселинен продукт (мляко, лимон ...), той реагира, като освобождава въглероден диоксид под формата на газ. Същото явление се наблюдава, когато температурата на готвене се увеличи над 70 °С. Освободеният газ се улавя от глутена, което увеличава обема на тестото и прави сладкишите по-меки. Това прави продукта силно търсен от всички майстори в кулинарията за постигане на мечтания резултат.

Екологичния интерес към продукта е основан на редица качества, които притежава: производство от почти неизчерпаеми минерални суровини, цялостна изработка в Западна Европа, рециклирана картонена опаковка и множество приложения. Еко сода бикарбонат не е токсична за хората и не замърсява околната среда. Не съдържа алуминий. Има нисък въглероден отпечатък: 1 кг крафт торба = 110 г CO2, а 500 г кутия = 140 г CO2.

Ah! Table! е специализиранa марка за еко продукти, която предлага висококачествени кухненски и лични стоки. Отличават се с практичност, дълготрайност и отговорно био производство.

За производството на устойчиви кухненски приспособления се избира ръчно изработената дървесина от местни видове, а самото производство се извършва на ръка от занаятчии. Това дава възможност за запазване на ценното ноу-хау, което не може да бъде преустановено и така се поддържа заетостта. Внимание е отделено и на опаковките, които могат да се рециклират. Те са създадени така, че да сведат до минимум въздействието на продуктите върху околната среда. Пластмасите, използвани за опаковането, са с изцяло или частично биологичен произход (т.е те са материали на растителна основа). Продуктите са съставени от възобновяеми суровини. Те могат да се рециклират или имат висока степен на разградимост. Енергийните разходи за производството и транспорта им са ясно и справедливо проучени, за да се намали въздействието им върху околната среда. Bio Ah! table!® избира първо доставчици и суровини от Европа, за да допринесе за развитието на местните органични и екологични канали за доставка. Марката разчита на взискателни екомаркировки и сертификати, за да гарантира на потребителя, че продуктите са с високо качество и щадят околната среда.